Szukasz prostego, ale wykwintnego przepisu na zupę, który w magiczny sposób przeniesie Cię na wybrzeże Morza Śródziemnego? Cóż, w takim razie zupa z owocami morza jest tym, czego potrzebujesz. Ten aromatyczny smak i niepowtarzalny klimat, który idealnie pasuje na romantyczną kolację przy świecach, ale także na zdrowy lunch, może być przyrządzony w zaledwie kilku krokach. Znajduje się tutaj wszystko, co najlepsze z owoców morza – krewetki, małże, kalmary, a wszystko to przyprawione ziołami, które podkreślają ich wyjątkowy smak. Spróbuj, a na pewno się zakochasz.
Zobacz także: Przepis na szybki makaron z owocami morza
Składniki potrzebne do przygotowania zupy z owocami morza
Przede wszystkim przygotuj listę składników, które stanowią bazę dla naszej zupy. Będą to:
- 500g mieszanych owoców morza (mogą być mrożone)
- 200g krewetek (najlepiej świeżych, choć mrożone także się sprawdzą)
- 1 duża cebula
- 3 ząbki czosnku
- 4 pomidory
- Garść świeżej natki pietruszki
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek
- Sól morska i świeżo zmielony pieprz do smaku
- 1 litr bulionu rybnego
Etapy przygotowania wyśmienitej zupy z owocami morza
Po zebraniu wszystkich niezbędnych składników, możemy przejść do kroków, które pozwolą nam stworzyć wyśmienitą zupę z owocami morza. Oto one:
- Na początek, cebulę i czosnek drobno siekamy. Pomidory parzymy, obieramy ze skórki i kroimy na małe kawałki.
- Na dużej patelni rozgrzewamy oliwę, a następnie dodajemy cebulę i czosnek. Smażymy na średnim ogniu, aż cebula zacznie się zeszklić.
- Dodajemy pomidory i bulion rybny, a następnie doprowadzamy do wrzenia.
- Po około 10 minutach dodajemy owoce morza i krewetki. Gotujemy jeszcze przez około 5-10 minut, aż owoce morza będą gotowe.
- Na koniec doprawiamy solą, pieprzem i siekaną natką pietruszki. Gotowe!
Porady dotyczące wyboru i przyrządzania owoców morza
Przyrządzanie owoców morza może wydawać się trochę skomplikowane, ale jest kilka wskazówek, które mogą ułatwić ten proces. Oto one:
Zawsze wybieraj najświeższe owoce morza, które możesz znaleźć. Jeśli nie masz dostępu do świeżych produktów, mrożone owoce morza są dobrym rozwiązaniem – upewnij się tylko, że są one dobrej jakości. Przed gotowaniem dokładnie je odsącz, aby pozbyć się nadmiaru wody.
Nie przegotowuj owoców morza. Mimo że są smaczne, mogą stać się gumowate, jeśli będą gotowane zbyt długo. Zazwyczaj potrzebują tylko kilku minut, aby były gotowe.
Użyj dobrej jakości bulionu rybnego. Możesz go zrobić samodzielnie lub kupić gotowy, ale pamiętaj, że to jest kluczowy składnik, który dodaje zupie głębi smaku.
Pamiętaj, że zupy z owoców morza są najlepsze, kiedy są świeże. Nie zaleca się ich przechowywania na drugi dzień, chyba że planujesz je szybko podgrzać.
